Morgon Grands Cras 2024
Autre millésime
La parcelle, idéalement située au pied de la Côte du Py, se classe parmi les fameux climats de l’appellation. Les Grands Cras sont capables de se hisser au rang des meilleurs. Le nez est frais, floral et d’une belle intensité. Il demande un petit temps avant de s’ouvrir. La bouche est très fraiche, ronde, elle fait apparaitre des arômes de petits fruits ainsi qu’une texture plus ciselée. Ce vin se révèle différent d’un morgon classique.
Bouteilles :
7520
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
en gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
74 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois, 40% en fûts de chêne 60% en cuve inox
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
plus de 10 ans
Parcelle
Grands Cras
Superficie :
2Ha 49A
Type de sol:
Piémont alluvions anciennes et roches volcaniques siliceuses variées profondes, pierres dures qui se composent de silice pure.
Altitude :
250 m en moyenne