Beaujolais-Villages 2023
Autre millésime
Notre Beaujolais-Villages est issu de l’assemblage de 2 parcelles en vieilles vignes. Ce millésime offre un nez intense, avec des notes florales. Son bouquet très expressif lui confère une belle complexité. La bouche qui est très agréable, possède une texture ronde et gourmande qui ravira toutes les papilles. C’est un vin facile que vous pourrez déguster en toutes circonstances.
Bouteilles :
2700
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
En gobelet, selon la tradition beaujolaise.
Âge moyen de la vigne :
80
Vinification :
Vendanges à la main
Récolte en caisse
Tri manuel sévère
100% égrappé
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 2 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Tri manuel sévère
100% égrappé
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 2 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois, 100% en cuve inox
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
de 3 à 5 ans
Parcelle
Les Sables commune de Villié-Morgon et Le Bourg commune de Lantignié
Superficie :
42a
Type de sol:
Piémont et alluvions anciennes (Les Sables) Dépôts anciens de piémonts (Le Bourg)
Altitude :
290 m en moyenne