Fleurie 2023
Autre millésime
Les vignes de Fleurie s’étendent sur de multiples collines et vallons, puis descendent en pente douce en direction de la plaine de la Saône. Ce vin au nez complexe séduit par ses arômes de fruits rouges frais, de griottes mais aussi d’agrumes avec des notes toastées. La bouche est savoureuse, sur la fraîcheur, et révèle une très jolie mâche en finale.
Bouteilles :
5700
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
en gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
54 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois, 100% en fûts de chêne
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
de 5 à 10 ans
Parcelle
Grand Pré / Vers le Mont / La Levrattière
Superficie :
1ha 13a
Type de sol:
Granite très altéré profond sur Grand Pré Granite à faible profondeur sur Vers le Mont et La Levrattière
Altitude :
250 m en moyenne